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Comunidad "finas láminas de masa sin leudar a punto crocante"

No prepara gazpacho de melón, pero es el "Mastercheff" de Constitución

El “rey del chicharrón” en Constitución asegura tener la mejor receta para la tortilla porteña. La cobra 12 pesos y vende 20 por día. No tiene horno, cocina arriba de un chango de supermercado con carbón.

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Es un panadero desocupado que encontró su lugar de trabajo en la puerta de Canal 13. 

Desocupado y desplazado de la plaza cercana del barrio, por ser vendedor ambulante, tiene su dirección comercial en la esquina de avenida San Juan y Lima desde hace tres meses.

La tortilla de chicharrones es la especialidad del cocinero que invierte harina, agua y carbón, cocinando con un chango de supermercado (que le costó 100 pesos) utilizado como horno para cocinar y venderlo con una inversión de 20 pesos. La tortilla tiene un costo de 12 pesos al público y vende unas 20 por día. 

“Macri nos echó de la plaza Constitución, no nos deja laburar. Amaso todos los días y algo vendemos, por suerte”, declaró el hombre que sufre problemas de salud pero que le pone el pecho trabajando con una panadería móvil.