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Dinero La bendita inflación

Pascuas más caras: los huevos de chocolate aumentaron un 66%

En comparación a los precios de Semana Santa 2015, los productos de la canasta de Pascua aumentaron, en promedio, un 35%, siendo los huevos los que más incrementaron su precio en un año.

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Huevos de Pascua, roscas, pescado, mariscos… todos productos que aumentan su consumo durante los días de Semana Santa. Y al igual que todos los años, el aumento de precio debido a la demanda está a la orden del día. Sin embargo, un relevamiento de esos productos con respecto al precio que tenían el año pasado revela que han sufrido un incremento promedio de un 35%.

Pero el producto que más incrementó su valor fue el huevo de Pascua: dependiendo de la calidad del chocolate y los puntos de venta, la mayoría ha experimentado un aumento de hasta un 66%.

El que más sufrió el incremento fue la versión más económica del producto, el de 20 gramos, que pasó a valer $25 en 2016 mientras que un año antes el mismo se podía conseguir por $15. Los incrementos en los huevos más grandes fue la siguiente:

150 gramos – 2016: $230 / 2015: $120 = 53%

100 gramos – 2016: $150 / 2015: $100 = 50%

50 gramos – 2016: $60 / 2015: $40 = 50%

El pescado es otro producto que en Semana Santa sufre un incremento en sus precios, y muchas veces ese aumento es generado por la demanda: según un relevamiento de la consultora Focus Market, el consumo en esta fecha se incrementa hasta un 60% en referencia al resto del año.

Para esta Semana Santa el informe relevó que el kilo de merluza se comercializa entre $90 y $120 (estaba entre $50 y $60 en 2015) y el salmón rosado entre $230 y $250 (estaba $200 en 2015).

En el caso de los mariscos, el kilo de kanikama está entre $60 y $70, el calamar entero $30 y $40, el calamar pelado crudo entre $250 y $270, y el mejillón pelado cocido entre $90 y $100, todos productos que sufrieron un aumento promedio de un 24,8%

Damián Di Pace, director de Focus Market, consignó por Continental que la canasta de Pascua aumentó un 35% respecto de igual fecha de 2015. "En 15 días aumentamos un 60% el consumo de pescado, y la oferta especula con eso. En ese sentido, los mariscos son una buena opción para Semana Santa, no aumentaron tanto este año", destacó en el ciclo La Mirada Despierta.

Además explicó que, "con los huevos de Pascua, estamos en problemas por la devaluación, ya que somos importadores de cacao". Para Di Pace, el valor del kilo de merluza no debe superar "los 100 a 120 pesos", y de salmón, los $240.

"Una docena de empanadas de vigilia debe rondar los 200 a 250 pesos, y una rosca de pascuas, entre los 50 a 80 pesos una de 500 gramos, y $100, las de 1 kilo”, concluyó.