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El budín de banana de Verónica Lozano: fácil y tentador

La conductora trae su versión del clásico budín de banana que nunca falla. Una receta que sobrevive al paso de los años y siempre sorprende.

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La Entusiasta de Cocina del día de la fecha es la multifacética psicóloga, actriz, conductora, modelo y ahora flamante diseñadora de ropa Verónica Lozano, quien lanzó su colección cápsula Celebración “VL by Antolin”. La conductora no solo creó los diseños sino que también le puso el cuerpo al protagonizar la campaña.

vero lozano cocina

Pero hoy la conductora se puso el delantal de Entusiastas de Cocina y revela su receta de cabecera, un magnifico budín de bananas que nunca falla, capaz de sorprender hasta los más descreídos.

RECETA DE BUDÍN DE BANANAS by VERO LOZANO

INGREDIENTES:

-3 bananas pisadas (si están pasadas mejor)
-1 taza de azúcar.
-1 taza de harina leudante tamizada.
-1 huevo.
-110 grs de manteca derretida.
-pizca de sal.

 

budin de banana

 

#1 PASO

El primer paso para hacer nuestro receta de budín es pisar bien las bananas con ayuda de un tenedor.

La idea es que se haga un puré bien uniforme.

 

#2 PASO

El segundo paso para hacer este budín de bananas será agregar el azúcar, la pizca de sal, un huevo y la manteca derretida. Siempre mezclando bien, si tienen un batidor de mano mejor, sino tienen puedes usar un tenedor grande.

 

#3 PASO

Por último agregamos el harina leudante bien tamizada, es decir sin grumos!

Y siempre revolviendo enérgicamente. En esta parte es fundamental revolver bien para que no nos quede harina en pelotitas sin integrar.

 

#4 PASO

Por último ponemos en una budinera bien enmantecada y llevamos a horno 180° por 40/50 minutos.

Sino tenemos budinera podemos usar otros moldes. La clave es que el budín tenga por lo menos una altura de 6 a 8 centímetros para que quede bien esponjoso.

Si tiene poca altura seguramente nos quede seco y si tiene mucha altura nos puede quedar crudo.

También hay que tener en cuenta que usamos harina leudante, entonces debemos llenar el molde a la mitad o hasta ¾ partes como máximo, sino el budín se nos puede rebalsar y caer sobre el piso del horno peligrosamente, generando mucho humo desagradable y hasta prenderse fuego! Hay que prestar especial atención a esto.

Lo que recomendamos siempre es poner el budín en el horno sobre otra placa, puede ser una fuente de pizza o una fuente para horno. De este modo si se nos rebalsa el budín y chorrea, va a caer sobre la fuente y no sobre el piso del horno.

IMPORTANTE:

A partir de los 30 minutos ya podemos empezar a revisar el estado de nuestro budín.

Lo ideal es clavarle un cuchillo en la parte mas alta y observar como sale.

Si sale limpio, nuestro budín ya estará listo. Si sale con pedazos de masa pegada, a nuestro budín aun le falta.

 

budin


Una receta muy simple, con un producto como la banana que se consigue a buen precio durante todo el año y con el toque especial de Vero Lozano.

No dejen de hacer su receta y compartirla en nuestras redes.

#HoyCocinoYo