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Recetas de Cocina Recetas light.

Rico y saludable: cómo preparar el mejor "pollo crispy”

El nutricionista Diego Sivori trae la receta light para arrancar esta semana corta con todo.

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Pasó el fin de semana largo y con el seguramente muchos excesos alimenticios de todo tipo y color. En Entusiastas de Cocina lo sabemos, por eso te traemos esta saludable receta del nutricionista Diego Sivori: Pollo crocante con mix de hojas verdes.
 

receta pollo crispy diego sivori
Recetas adaptadas para que sean saludables y bajas en calorías.


INGREDIENTES


· 4 pata muslos.
· Salsa barbacoa 4 cucharadas
· Mostaza 1 cucharada
· Avena 8 cucharadas
· ½ cebolla picada fina
· 1 diente de ajo bien picado
· Pimentón 1 cucharada pequeña
· Orégano a gusto
· Mix de hojas verdes.
 

PREPARACIÓN 


PASO 1


En un recipiente mezclar la avena junto con el ajo, la cebolla, el pimentón dulce y el orégano. Agregar un chorrito de leche para humedecer bien la mezcla. La ídea es que nos quede como un engrudo con el que después podamos cubrir el pollo.

receta pollo crispy diego sivori
Cualquier presa de pollo funciona para esta receta.


Sacarle la piel a los patamuslos, untarlos con la barbacoa y mostaza mezcladas, y rebozar con la mezcla anterior.

Si elegimos deshuesar los patamuslos o utilizar pechuga también es valido.


Colocar en una fuente con una pizca de aceite y hornear hasta que estén bien cocidos.

 

Descubrí más recetas light  de Diego Sivori acá: ¿Cómo hacer una hamburgesa baja en calorías?


PASO 2

Ensalada de hojas verdes.
Fundamental siempre acompañar tus comidas con una ensalada fresca.


Lavar y cortar las hojas verdes para preparar una ensalada de acompañamiento. Aderezar con limón, sal y aceite de oliva.


PASO 3


Servir los patamuslos acompañadas con la ensalada de hojas verdes y listo!

El pollo crispy o (pollo crocante para los amigos) es una excelente variante para darle un sabor y un plus a cualquier presa de pollo.
 

receta pollo crispy patamuslo
Una gran receta para los amantes de la comida agridulce.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL


Energía: 1211 - 4 porciones
Porción: 302 kcal - 99 kcal%
Densidad energética: 0.99 kcal/g
MICRONUTRIENTES: Vitaminas B1,B3, B5,B12, C, K, folatos, Hierro, zinc, fibra.

Diego Sivori es Licenciado en Nutrición recibido en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Para conocer más recetas y contenidos relacionados andá a: www.diegosivori.com