15 Enero de 2017 07:22
Desde Entusiastas de Cocina buscamos acercar recetas simples, prácticas y económicas, por eso hoy te enseñamos una receta super sencilla: ¿cómo hacer alfajores de maicena?
En 4 simples pasos y con ingredientes que se consiguen en cualquier almacén de barrio o supermercado, te enseñamos a preparar alfajores caseros. Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
-150 ge de manteca.
-150 gr de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
-2 huevos.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-100 gr de harina leudante.
-300 gr de maicena.
-500 gr de dulce de leche.
-100 gr coco rallado.
Una receta sencilla ideal para integrar a los mas chicos en la cocina.
PASO 1:
El primer paso para preparar nuestros alfajores de maicena será mezclar 150 gr de manteca a temperatura ambiente con 150 gr de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 huevos y un chorrito de esencia de vainilla.
IMPORTANTE: Hacer este paso rápido para que no se nos derrita la manteca!
PASO 2:
Agregar 100 gr de harina leudante (se puede reemplazar por harina común con una cucharada de polvo para hornear) y 300 gr de maizena.
Amasar hasta obtener una linda masa húmeda y que no se pegotee, si hace falta se puede agregar un poco más de harina. Una vez lista la dejamos tapada descansando unos 20/30 minutos en la heladera.
Si no tenemos palo de amasar, se puede usar una botella de vino.
PASO 3:
Estiramos la masa con palo de amasar sobre una superficie enharinada, buscamos un grosor de 1/2 cm aproximadamente.
Luego cortamos círculos con ayuda de algún molde, como puede ser una lata de atún o vaso de borde fino.
Para cortar bien redondito podemos usar vasos, copas o tazas.
PASO 4:
Por último los hornearemos por 10 minutos a horno moderado. Buscamos que se cocinen y que no lleguen a dorarse, deben quedar las tapitas de color blanco amarillento.
Una vez que las sacamos del horno las dejamos enfriar y listo. Ahora solo queda ponerle dulce de leche, cerrar los alfajores y bañarlos en coco rallado.
Un manjar para toda la familia! #HoyCocinoYo
