06 Mayo de 2016 13:21
En épocas de inflación es bueno disponer de métodos para ahorrar, aunque sea un poquito. Con ésta idea vas a hacer crecer algunas de tus verduras y extender su vida útil.
La hidroponia es toda una cultura en la que las plantas crecen en el agua, y en ciertos casos es aplicable a algunas verduras. Aquí algunos beneficios de expandir este método a los vegetales:
Es absolutamente libre
La verdura ya está comprada, lo único que hay que hacer es ponerle un poco de agua. Si sos súper recicladora, hasta podés reutilizar el agua para hervir pastas o regar las plantas que tenés en tierra.
Recortás presupuesto
Obvio que no vas a sacar una cosecha enorme, pero sigue siendo comida y todo sirve. Quien te dice, conseguís una ensalada de lechuga y atún reciclada, ¡con inversión cero!
Es fácil
No hace falta mucha explicación, se pone la planta en agua y se espera que crezca. ¡Así de simple!
Cómo hacerlo
Solo tenés que revisar el agua cada tres o cuatro días para asegurarte que haya cantidad suficiente y que no se hayan desprendido pedacitos de verdura. El tamaño del recipiente deberá ser acorde a los alimentos que están creciendo en él. La lechuga y el apio deben estar en recipientes poco profundos, mientras que la cebolla de verdeo puede estar en vasos altos y angostos.
Todo puede utilizarse, siempre que sea apropiado para la verdura:
frascos de vidrio, pequeños jarrones, cuencos. Pueden crecer múltiples plantas de la misma variedad en el mismo recipiente, en tanto no estén hacinadas.
10 alimentos que crecen en agua
Bok Choy
Cortá la parte inferior del tallo y colocalo en un recipiente pequeño con agua. El nuevo crecimiento comienza desde el centro en 1-2 días, y el cambio significativo se ve en menos de una semana.
Repollo
Colocá el extremo de la raíz en un cuenco poco profundo con agua y crecerá desde el centro. Hay que cosechar en el lado más pequeño para obtener el mejor sabor.
Los verdes de la zanahoria
No puede volver a crecer una zanahoria real, pero sí sus hojas verdes. Colocá el extremo de corte de una zanahoria en un bowl poco profundo con agua. Cosechá los verdes a medida que crecen y usalos para ensaladas. ¡También sirven para un riquísimo pesto!
Apio
Rebaná los últimos centímetros del tallo y ponelos en un pequeño recipiente con agua. El nuevo crecimiento comienza desde el centro a los 3-4 días. Puede tomar un tiempo que crezca un tallo entero, pero se obtiene un gran crecimiento en el centro para dar sabor a las comidas.
Hinojo
Con el mismo procedimiento que el apio, podés obtener hojas de hinojo para usar en ensaladas originales.
Cebolla de verdeo
Usá la parte blanca de la cebolla con un poco de raíz, que se encuentra en el final de la parte blanca. Colocala en un vaso con agua y vas a tener un suministro interminable de cebolla de verdeo fresca.
Puerros
Quitá la parte inferior del tallo y colocala en un vaso con agua. El nuevo crecimiento vendrá desde el centro de la planta. Por lo general sólo una parte del tallo verde se utiliza en la cocina, pero también va genial para dar un delicioso sabor a los caldos.
Lechuga
Remové la parte inferior de la cabeza de lechuga y colocala en un pequeño cuenco con agua. Las nuevas hojas nacen desde el centro de la planta en tan sólo 3 días, y se obtiene una nueva media cabeza de lechuga en aproximadamente 2 semanas. La variedad de lechuga romana vuelve a crecer mejor, pero hay que hacer la prueba con todas.
