31 Diciembre de 2016 12:06
Migue Granados es un fuera de serie por donde se lo mire, humorista, músico, fúturo papá y también cocinero Entusiasta de lujo. Hoy nos abre las puertas de su casa y nos enseña a preparar una potente bondiola de cerdo espectacular, acompañada con papas rellenas y una ensalada de champiñones, y de entrada una copa de palta, palmitos y camarones de primer nivel.
Para el principal:
Ingredientes:
-Bondiola de cerdo 1,5/2 kg
-Papas grandes.
-Queso crema 250 gr.
-Champiñones 100 gr.
-Panceta 100 gr
-Cebolla de verdeo 200 gr
-1 morrón rojo
Preparaciòn:
#1. Hervir las papas bien lavadas con cáscara por 20 minutos. Colarlas, dejarlas enfriar, cortarle una capa y ahuecarlas con una cuchara. Se rellenan con queso crema, panceta picada y cebolla de verdeo picada. Meterlas al horno en una placa por 20 minutos.
#2. Para la ensalada salteamos el morrón, y mezclamos con los champiñones picados y limpios (Importante: el champiñon no se lava, se les pasa un trapito humedo!) agregamos el choclo cocido desgranado y un poco de cebolla de verdeo picada cruda.
#3. Por último cocinamos la bondiola de cerdo sobre plancha o sartén gruesa con sal y limón.
#4. Emplatamos y decoramos con cebolla de verdeo picada.
Para la entrada:
Me chupan los dos huevo todos!
Ingredientes:
-2 Paltas
-1 Lata de palmitos
-300 gr de camarones
-Salsa golf / limón
Paso 1:
Pelamos las paltas y las cortamos en cubitos pequeños. Un consejo para que no se nos oxide la palta y se nos ponga marrón es aregarle un chorrito de jugo de limón.
Paso 2:
Limpiamos bien los camarones y los salteamos en una sarten con un poco de aceite y sal.
Paso 3:
Abrimos la lata de palmitos, sacamos el agua y cortamos los palmitos en trozos pequeños.
Paso 4:
En un vaso o copa (si no tenemos podemos usar un plato) colocamos los cubos de palta, los trozos de palmitos y los camarones entremezclados. Terminamos el plato agregando un poco de salsa golf por arriba.
Un elixir! Gracias Migue Granados por compartir esta genial receta!
Migue logró ganarse al público por su espontaneidad y su fiel sentido del humor, ese que hace reír a quien se cruce en su camino. Y, por si no lo escuchaste, te dejamos para que conozcas a Martincito, el niño gorila de Nordelta, el desopilante personaje que hace en “Radio con vos”, FM 89.9.
