23 Enero de 2017 04:13
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Con tan pocos ingredientes y un poco de ingenio se puede preparar una sabrosa receta de pollo que descubre que lo más rico del ave. Una receta para saborear con las manos.
La idea es que en sólo 4 simples pasos podamos hacer unos ricos pinchos de pollo para comer en casa, ideales para acompañar una buena picada o para llevar de picnic, esta receta aporta creatividad y diversión a nuestra cocina.
PASO 1
Para esta receta de pollo lo primero será cortar las pechugas de pollo en bastones no muy largos, de unos 4 centímetros de ancho aproximadamente. Es importante no cortarlos muy gruesos para que no nos queden crudos.
Pechugas de pollo en bastones.
Los dispondremos en una fuente de horno con un poco de aceite y los precocinaremos por 20 minutos a 180°.
PASO 2
El segundo paso en nuestra receta de pollo será pinchar los bastones de pollo a lo largo con un palito de brochette, como una forma de ensartarlos y poder manipularlos.
Se pueden usar palitos de brochette o palitos chinos de sushi.
Prestar atención para que nuestros pinchos queden bien firmes y no se muevan.
PASO 3
El siguiente paso consiste en apanar nuestros bastones de pechuga de pollo.
Pero no será un apanado tradicional, sino que le vamos a dar un pequeño detalle que aportará muchisimo sabor.
El truco del apanado: huevo/pan rallado/huevo/queso rallado.
1- Primero pasamos los bastones de pollo ya pinchados en nuestros palitos de brochette por huevo batido con un poco de sal y pimienta.
2- Luego los pasamos por pan rallado.
3- Después los pasamos por huevo de nuevo.
4- Luego por queso rallado.
5- Y de nuevo por huevo y después pan rallado.
De esta forma lograremos una capa intermedia de queso rallado, que al freirla aportara muchisimo sabor y frescura a nuestra preparación.
PASO 4
Por último llevaremos nuestros pinchos a freir hasta que doren bien y se termine de cocinar el pollo.
Freir hasta dorar.
Importante chequear que el pollo esta bien cocido!
Así termina esta receta súper fácil, ideal para hacer con amigos o en familia, para una comida descontracturada estilo finger food.
