Torta frita, pastelitos y pan casero: tres recetas fáciles y baratas para llevar los días de lluvia

Los días de lluvia siempre se prestan para una acción en específico: comer. Y si se trata de comer cosas caseras y que contengan harinas, mucho mejor. Por eso desde BigBang te acercamos tres recetas súper fáciles y con pocos ingredientes para cocinar en casa y que te salve no sólo la merienda, sino pasar un buen momento al lado de las hornallas.

 

Recetas fáciles, ricas y rápidas

El pronóstico indica que en los próximos días lloverá en largos ratos a la mañana como también a la tarde y por eso mismo, para despejar todo tipo de dudas a la hora de desayunar o merendar, te vamos a dejar tres recetas de antojos que te da si o si escuchar cómo cae la lluvia: tortas fritas, pastelitos rellenos de membrillo y pan casero.

Receta número 1: tortas fritas

Ingredientes

• 500 g de harina 0000
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de grasa
• 200 cc de agua

Paso a paso

1.  Poner sobre la mesada o en un bowl la harina tamizada y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
2. Comenzar a amasar con la punta de los dedos agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar una masa consistente.
3. Estirar la masa con un palo y cortar en bolitas pequeñas con un circulo en su interior.
4. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas de ambos lados, aproximadamente tres minutos por lado.
5. Retirar las tortas fritas de la sartén con una espumadera y colocarlas en un plato forrado con servilletas o papel mantecar para eliminar el exceso de aceite.
6. ¡Listo! Podes agregar azúcar o sal a gusto.

Receta número 2: pastelitos rellenos de membrillo

Ingredientes para la masa:

• 500 g de harina 0000
• 10 g de sal fina
• 2 cucharadas de margarina
• 230 cc de agua tibia

Para el empaste:

• 2 cucharadas. de margarina
• 2 cucharadas. de maicena

Para el relleno:

• 200 g de dulce de membrillo

Paso a paso

1. Colocar en un bowl la harina, sal, margarina y el agua. Con la mano, unir todos los ingredientes y formar la masa.
2. Amasar durante cinco minutos y envolver la masa en papel film para dejarla descansar o taparla con un repasador por aproximadamente media hora.
3. Mientras la masa reposa, preparar el empaste que irá dentro de ella para formar el hojaldre. Para esto, se debe colocar en otro recipiente la margarina y la maicena. Con un tenedor, aplastar la margarina y mezclar.
4. Una vez que la masa descansó, estirarla con un palo hasta que quede muy finita y untar con el empaste. Espolvorear con maicena y quitar el excedente con un pincel.
5. Enrollar la masa como si fuera un pionono y cortar por la mitad. Con un palo de amasar estirar una de las mitades y cortar los bordes y las puntas.
6. Una vez terminado, cortar en cuadrados la masa. Tomar unos de los cuadrados y en el medio añadir el dulce de membrillo en cubitos y cubrir con otra masa. Darle la forma que se desea a los pastelitos
7. Momento de cocción: meter los pastelitos en un aceite bien bajo para que se abran las capas y luego freírlos en un aceite bien caliente para que se doren.
8. Pincelar con almíbar y agregar coco o grana a gusto. 

Receta número tres: pan casero

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 taza de agua tibia

1. En un bowl grande, mezclar la harina, sal, el azúcar y la levadura en polvo. 
2. Añadir el agua tibia a la mezcla de ingredientes secos y una vez hecho, incorporar con la ayuda de una cuchara o con las manos el agua para formar la masa correspondiente. 
3. Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar la preparación durante unos tres o cuatro minutos, estirándola y doblando los extremos hacia el centro. Esto ayudará a desarrollar la estructura del pan y activar la levadura.
4. Después de amasar, dar forma redonda o estirada, según el gusto de cada uno, para cocinarla. Paso seguido, Colocar la masa en una bandeja para hornear ligeramente enharinada o sobre papel manteca.
5.  Mientras el horno se precalienta, dejar que la masa repose durante unos minutos y luego, hacer pequeños cortes en la parte superior con un cuchillo afilado para permitir que el pan se expanda durante el horneado.
6. Colocar el pan en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que adquiera un color dorado en la parte superior. 
7. Una vez que el pan esté listo, retirarlo del horno y dejar enfriar.